DE4321962A1 - Device for the recording of crockery and cutlery - Google Patents

Device for the recording of crockery and cutlery

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DE4321962A1
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crockery
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    • G—PHYSICS
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    • G06K19/00—Record carriers for use with machines and with at least a part designed to carry digital markings
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    • G—PHYSICS
    • G07—CHECKING-DEVICES
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    • G07F7/00—Mechanisms actuated by objects other than coins to free or to actuate vending, hiring, coin or paper currency dispensing or refunding apparatus

Abstract

The invention relates to a method and a device for the recording of crockery and cutlery and is suitable preferably for use in self-service establishments and canteens. The crockery and cutlery (1) carry a coding, for example in the form of an electronic chip (2). The coding comprises a sort code for identifying the nature of the crockery or cutlery and a product code for identifying the content. The product code is read by machine and is transmitted to an automatic till, at which the food and drink contained in the crockery is paid for by means of a magnetic card or cash. Furthermore, by means of the codings, the washing operation can also be controlled. <IMAGE>

Description

Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Erfassen von Geschirr- und Besteckteilen. Sie ist besonders geeignet zur Anwendung in Bereichen, in denen die Ausgabe und Abrechnung von Speisen und Getränken sowie die Rückgabe von gebrauchtem Geschirr und Besteck so weit wie möglich automa­ tisiert werden soll, z. B. in Selbstbedienungsrestaurants und Kantinen.The invention relates to a method and an apparatus for Detection of crockery and cutlery items. It is special suitable for use in areas where the output and Billing of food and beverages and the return of used dishes and cutlery as much as possible automa should be tized, e.g. B. in self-service restaurants and Canteens.

Der übliche Ablauf in solchen Betrieben erfolgt in der Weise, daß der Gast z. B. Teller mit vorbereiteten Gerichten und Glä­ ser oder Tassen mit Getränken auf einem Tablett zusammen­ stellt, daß ein Kassierer die Einzelpreise in eine Kasse ein­ gibt und den Gesamtbetrag kassiert, und daß nach dem Verzehr das Geschirr und Besteck vom Gast oder einer Hilfskraft an einer Abgabestelle abgegeben und von dort einer Spülmaschine zugeführt wird.The usual procedure in such companies is as follows: that the guest z. B. Plates with prepared dishes and glass water or cups with drinks on a tray sets a cashier to put the unit prices into a till there and collected the total amount, and that after consumption the dishes and cutlery from the guest or an assistant handed over to a delivery point and from there a dishwasher is fed.

Einer Automatisierung dieser Vorgänge, insbesondere des Kas­ sierens, steht entgegen, daß die Geschirrteile umlaufen und mit wechselnden Speisen und Getränken gefüllt werden, die un­ terschiedliche Preise haben. Eine maschinenlesbare Codierung der Speisen und Getränke selbst scheidet aber von vornherein aus.Automation of these processes, especially the Kas sierens, stands against the fact that the crockery parts circulate and  be filled with changing dishes and drinks that un have different prices. A machine-readable coding the food and drink itself, however, is different from the outset out.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Verfahren und eine Vorrichtung zu schaffen, durch die es ermöglicht wird, sowohl die Art von Geschirr- und Besteckteilen als auch den Inhalt von Geschirrteilen maschinell zu erfassen und ggfs. auszuwerten.The invention has for its object a method and to create a device that enables both the type of crockery and cutlery items as well as the Machine content of crockery parts and if necessary. evaluate.

Die Aufgabe wird verfahrensmäßig dadurch gelöst, daß die Geschirr- und Besteckteile mit einer maschinenlesbaren Codie­ rung versehen werden, die die Art des jeweiligen Teils be­ zeichnet, und daß die Geschirrteile ferner mit einer den In­ halt bezeichnenden Codierung versehen werden, die zur Abrech­ nung maschinell gelesen wird. Bei einer erfindungsgemäßen Vorrichtung ist vorgesehen, daß die Geschirr- bzw. Besteck­ teile eine maschinell lesbare Codierung tragen und daß minde­ stens eine Lesevorrichtung zum lesen der Codierung vorgesehen ist.The task is solved procedurally in that the Crockery and cutlery items with a machine-readable code tion are provided, which be the type of the respective part records, and that the dishes also with a In stop indicative coding are provided for billing machine reading. In an inventive Device is provided that the crockery or cutlery share a machine-readable coding and that min least a reading device for reading the coding is provided is.

Die Codierung ist vorzugsweise in einem schreib- und lesbaren Elektronik-Speicherchip enthalten, der z. B. an der Unterseite der Geschirrteile angeordnet ist. Zum Lesen und zum Ändern der Codierung ist eine kombinierte Lese- und Schreib­ vorrichtung in Form einer Antennenschleife für modulierte elektromagnetische Wellen vorgesehen.The coding is preferably in a writable and readable Electronics memory chip included, the z. B. at the bottom the dishes are arranged. For reading and changing the coding is a combined read and write device in the form of an antenna loop for modulated electromagnetic waves are provided.

Die Codierung der Geschirr- und Besteckteile weist einen fe­ sten Code auf, der die Art des Geschirr- bzw. Besteckteils angibt und den für das jeweilige Teil richtigen Spülvorgang auswählt. Die Geschirrteile enthalten darüber hinaus noch einen veränderlichen Code, der von der Schreibvorrichtung entsprechend dem Inhalt eingegeben und an der Kasse abgelesen wird. The coding of the crockery and cutlery parts has a fe Most code on the type of crockery or cutlery indicates and the correct rinsing process for the respective part selects. The dishes also contain a changeable code from the writer Entered according to the content and read at the checkout becomes.  

Weitere vorteilhafte Einzelheiten der Erfindung ergeben sich aus den Ansprüchen 2 bis 4 und 6 bis 25.Further advantageous details of the invention emerge from claims 2 to 4 and 6 to 25.

Die Erfindung wird nachfolgend anhand eines Ausführungsbei­ spiels und der Zeichnung näher erläutert. In der Zeichnung zeigt:The invention is illustrated below with the aid of an embodiment game and the drawing explained in more detail. In the drawing shows:

Fig. 1 schematisch eine Anordnung zum Codieren von Geschirr­ teilen, Fig. 1 shows schematically an arrangement of parts for encoding dishes,

Fig. 2 schematisch eine Anordnung zum Lesen der Codierungen und zum Abrechnen von gefüllten Geschirrteilen. Fig. 2 shows schematically an arrangement for reading the codes and for accounting for filled dishes.

In Fig. 1 bezeichnet die Bezugsziffer 1 ein Geschirrteil in Form eines Tellers. An dessen Unterseite ist ein Elektronik­ chip 2 in lebensmittelechtem, wasserdichtem und wärmebestän­ digem Silicon-Gießharz eingebettet. Bei dem Chip handelt es sich um einen schreib- und lesbaren Speicherbereich von min­ destens 65 Bit, der über Antennenkopplung mit Hilfe modulier­ ter, elektromagnetischer Wellen gelesen und geschrieben wer­ den kann. Er hat beispielsweise einen Durchmesser von etwa 20 mm und eine Dicke von 4 bis 6 mm. Derartige Chips und die zu­ gehörigen elektronischen Bauteile sind bekannt.In Fig. 1, reference numeral 1 designates a piece of tableware in the form of a plate. On the underside, an electronics chip 2 is embedded in food-safe, waterproof and heat-resistant silicone casting resin. The chip is a writable and readable memory area of at least 65 bits, which can be read and written via antenna coupling with the aid of modulated, electromagnetic waves. For example, it has a diameter of approximately 20 mm and a thickness of 4 to 6 mm. Such chips and the associated electronic components are known.

Der Chip 2 enthält eine 4stellige Vorcodierung zur Sortenken­ nung des Geschirrteils. Diese Codierung ist unveränderlich und dient zum sortengerechten Spülen des Teils in Abhängig­ keit von dessen Größe, Form und Material. Ferner werden die Geschirr- und Besteckteile aufgrund der Vorcodierung nach dem Spülen sortiert und wieder bereitgestellt.The chip 2 contains a 4-digit pre-coding for sorting the dishes. This coding cannot be changed and is used to flush the part according to the type, depending on its size, shape and material. Furthermore, the crockery and cutlery items are sorted and made available again after washing due to the precoding.

Anstelle der Ausstattung jedes einzelnen Besteckteils mit ei­ nem Elektronikchip können auch Behälter in Form von Körben oder Hüllen vorgesehen sein, die einen Elektronik-Chip tragen und zur Aufnahme von Besteck-Sets dienen. Instead of equipping each piece of cutlery with an egg Containers in the form of baskets can also be used in the electronics chip or sleeves are provided which carry an electronic chip and serve to hold cutlery sets.  

Der Teller 1 wird an der Abgabetheke auf eine Auflage 3 ge­ stellt und gefüllt. Unter der Auflage befindet sich ein Co­ dierer in Form einer Antennenschleife mit einer Flächen­ abmessung von etwa 200 × 200 mm und einer Dicke von etwa 3 mm. Die erforderlichen elektronischen Bauteile sind in einem Kastencodierer 5 enthalten, der in der Nähe der Antennen­ schleife angeordnet und mit dieser verbunden ist. Über den Codierer wird eine weitere 4stellige Produktkennung in den Elektronikchip 2 eingegeben.The plate 1 is placed at the delivery counter on a support 3 ge and filled. Under the pad is a coder in the form of an antenna loop with an area dimension of approximately 200 × 200 mm and a thickness of approximately 3 mm. The required electronic components are contained in a box encoder 5 , which is arranged in the vicinity of the antennas and connected to the loop. Another 4-digit product identifier is entered into the electronic chip 2 via the encoder.

An der Speisen- und Getränkeausgabe wird jedes Nahrungsmittel oder jede Gerichtkomponente sowie jedes Getränk auf die vor­ codierten Geschirrteile abgefüllt und ausgegeben. Beim Abfül­ len oder beim Ausgeben wird das Geschirrteil mit dem Elektro­ nikchip über die Antennenschleife 4 geführt, wobei die Pro­ duktcodierung erfolgt, d. h. der Elektronikchip erhält die weitere 4stellige Produktkennung, die den Wert der auf dem Teller befindlichen Speisen wiedergibt.At the food and beverage dispenser, each food or dish component and each drink is filled and dispensed onto the pre-coded dishes. Len or in Abfül when issuing the dishes part with the electric is nikchip passed over the antenna loop 4 in which the Pro done duktcodierung, the electronic chip that receives the additional 4-digit product code that reflects the value of food available on the plate.

Der Kunde nimmt die codierten Geschirrteile, z. B. Teller und Gläser, entgegen und stellt sie auf einem Tablett 14 oder in einem Korb ab und bringt dieses zu der in Fig. 2 gezeigten Abrechnungsstelle. Hier wird das Tablett 14 mit den Geschirr­ teilen 13 über drei versetzte Antennenschleifen 16 geführt, die sich unter dem Kassentisch 15 befinden.The customer takes the coded dishes, e.g. B. plates and glasses, and puts them on a tray 14 or in a basket and brings this to the billing point shown in Fig. 2. Here, the tray 14 with the dishes 13 is divided over three offset antenna loops 16 , which are located under the cash desk 15 .

Über die Antennenschleifen 16 wird jedes auf dem Tablett 14 befindliche Geschirrteil 13 und dessen Inhalt über die Pro­ duktcodierung identifiziert. Auf einem in Sichthöhe ange­ brachten Bildschirm 11 werden nacheinander die ausgewählten Speisen und Getränke sowie die zugehörigen Preise angezeigt. Ferner erfolgt eine Addition und Anzeige des Endpreises.Via the antenna loops 16 , each piece of crockery 13 located on the tray 14 and its content are identified via the product coding. The selected food and drinks and the associated prices are displayed one after the other on a screen 11 at viewing height. The final price is also added and displayed.

Das Kassieren kann durch eine Person oder ebenfalls auto­ matisch erfolgen. Für letzteren Fall ist ein Kassenautomat 12 vorgesehen, der mit Einsteckschlitzen für Guthabenkarten auf Magnetkartenbasis oder für Kreditkarten versehen ist und/oder als Bargeldautomat ausgebildet sein kann.The checkout can be done by one person or automatically. For the latter case, an automatic teller machine 12 is provided, which is provided with insertion slots for prepaid cards based on magnetic cards or for credit cards and / or can be designed as a cash machine.

Nach dem Bezahlen aller auf dem Tablett 14 befindlichen Ge­ schirrteile 13 erfolgt eine Freigabeanzeige auf dem Bild­ schirm 11. Sollte ein Geschirrteil nicht freigegeben sein, so ertönt beim Weitertransportieren des Tabletts ein akustisches Signal.After paying for all of the dish parts 13 located on the tray 14 , a release display is shown on the screen 11 . If a piece of crockery is not released, an acoustic signal sounds when the tray is transported.

Die gebrauchten Geschirrteile werden auf einer Ablage depo­ niert und einer Spülküche zugeführt.The used dishes are deposited on a shelf niert and fed to a scullery.

Bei Großanlagen können die verschiedenen Geschirrteile auf­ grund der Vorcodierung in den Elektronikchips automatisch den entsprechenden Spülbändern der Spülmaschine zugeordnet wer­ den. Die Maschine wird dann in der Temperaturführung und der Dosierungssteuerung der Spülmittel automatisch auf das auf dem Spülband befindliche Geschirrteil eingestellt. Für Gläser und Besteckteile kann damit zusätzlich in der Nachspülzone automatisch demineralisiertes Wasser abgerufen werden.In the case of large systems, the various dishes can be opened due to the precoding in the electronic chips corresponding dishwashers of the dishwasher assigned the. The machine is then in the temperature control and the Dosage control of the detergent automatically on the crockery located on the dishwasher. For glasses and cutlery items can also be used in the rinse zone demineralized water can be called up automatically.

Nach Verlassen der Spülmaschine können die unterschiedlichen Geschirrteile durch ihre Codierung die an der Geschirrausgabe befindlichen Geschirrspender, die zugfederbelastet arbeiten, automatisch auf die richtige Federbelastung einstellen.After leaving the dishwasher, the different Crockery parts by their coding on the tableware edition located dishwashers that work under tension, automatically set to the correct spring load.

Anstelle des Elektronikchips können die Geschirr- und Be­ steckteile einen Codeträger aus einem magnetisierbaren Mate­ rial, insbesondere in Form eines Magnetstreifens aufweisen, oder es kann ein optisch lesbarer Streifencode vorgesehen werden. Die Lese- und Schreibvorrichtung muß dann dement­ sprechend angepaßt sein.Instead of the electronic chip, the dishes and be insert a code carrier from a magnetizable mate rial, in particular in the form of a magnetic strip, or an optically readable bar code can be provided become. The reading and writing device must then be demented be adapted accordingly.

Claims (25)

1. Verfahren zum Kennzeichnen und Erfassen von Geschirr­ und/oder Besteckteilen u. dgl., dadurch gekennzeichnet, daß die Geschirr- und Besteckteile (1, 13) mit einer maschinenlesbaren Codierung versehen werden, die die Art des jeweiligen Teils bezeichnet, und daß die Ge­ schirrteile ferner mit einer den Inhalt bezeichnenden Codierung versehen werden, die zur Abrechnung maschi­ nell gelesen wird.1. A method for labeling and detecting dishes and / or cutlery and u. Like., characterized in that the crockery and cutlery parts ( 1 , 13 ) are provided with a machine-readable coding, which designates the type of the respective part, and that the Ge tableware parts are also provided with a coding characterizing the content, for billing is read mechanically. 2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der gelesene Wert angezeigt wird.2. The method according to claim 1, characterized in that the read value is displayed. 3. Verfahren nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeich­ net, daß der gelesene Wert an einen Kassenautomaten (12) übertragen wird.3. The method according to claim 1 or 2, characterized in that the read value is transmitted to a pay machine ( 12 ). 4. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch ge­ kennzeichnet, daß die die Art des Geschirr- bzw. Be­ steckteils (1, 13) bezeichnende Codierung eine Spül­ maschine steuert.4. The method according to any one of claims 1 to 3, characterized in that the type of crockery or Be plug-in part ( 1 , 13 ) designating coding controls a dishwasher. 5. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch ge­ kennzeichnet, daß die die Art des Geschirr- bzw. Be­ steckteils bezeichnende Codierung einen Geschirrspender steuert.5. The method according to any one of claims 1 to 4, characterized ge indicates that the type of crockery or Be coding identifying the plug part of a dishwasher controls. 6. Vorrichtung zum Kennzeichnen und Erfassen von Geschirr­ und/oder Besteckteilen u. dgl., dadurch gekennzeichnet, daß die Geschirr- bzw. Besteckteile (1, 13) eine ma­ schinell lesbare Codierung tragen und daß mindestens eine Lesevorrichtung (4, 16) zum Lesen der Codierung vorgesehen ist. 6. Device for labeling and detecting dishes and / or cutlery and. Like., characterized in that the crockery or cutlery parts ( 1 , 13 ) carry a ma quickly readable coding and that at least one reading device ( 4 , 16 ) is provided for reading the coding. 7. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Codierung an der Unterseite der Geschirrteile (1, 13) angeordnet ist.7. The device according to claim 2, characterized in that the coding is arranged on the underside of the dishes ( 1 , 13 ). 8. Vorrichtung nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Codierung für die Besteckteile an Besteckbehäl­ tern angeordnet ist.8. The device according to claim 5, characterized in that that the coding for the cutlery parts on cutlery containers tern is arranged. 9. Vorrichtung nach wenigstens einem der Ansprüche 5 bis 8, dadurch gekennzeichnet, daß die Codierung eine magnetische Codierung auf einem magnetisierbaren Code­ träger ist.9. The device according to at least one of claims 5 to 8, characterized in that the coding is a magnetic coding on a magnetizable code is more sluggish. 10. Vorrichtung nach wenigstens einem der Ansprüche 5 bis 9, dadurch gekennzeichnet, daß mindestens eine Lesevor­ richtung (16) mit einer Schreib- bzw. Eingabevorrich­ tung zum Ändern der Codierung gekoppelt ist.10. The device according to at least one of claims 5 to 9, characterized in that at least one Lesevor direction ( 16 ) with a write or input device is coupled to change the coding. 11. Vorrichtung nach wenigstens einem der Ansprüche 6 bis 8 oder 10, dadurch gekennzeichnet, daß die Codierung in einem Elektronikchip (2) enthalten ist.11. The device according to at least one of claims 6 to 8 or 10, characterized in that the coding is contained in an electronic chip ( 2 ). 12. Vorrichtung nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, daß der Elektronikchip (2) ein schreib- und lesbarer Speicherchip ist.12. The apparatus according to claim 11, characterized in that the electronic chip ( 2 ) is a readable and readable memory chip. 13. Vorrichtung nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, daß der Elektronikchip (2) mindestens ein 64-bit-Spei­ cherchip ist.13. The apparatus according to claim 12, characterized in that the electronic chip ( 2 ) is at least one 64-bit memory chip. 14. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 11 bis 13, dadurch gekennzeichnet, daß der Elektronikchip (2) in lebens­ mittelechtem, wasserdichtem und wärmebeständigem Sili­ con-Gießharz eingebettet ist. 14. The device according to one of claims 11 to 13, characterized in that the electronic chip ( 2 ) is embedded in food-safe, waterproof and heat-resistant silicone casting resin. 15. Vorrichtung nach wenigstens einem der Ansprüche 10 bis 14, dadurch gekennzeichnet, daß die Schreib- und Lese­ vorrichtung eine Antennenschleife (4, 16) für modu­ lierte elektromagnetische Wellen aufweist.15. The device according to at least one of claims 10 to 14, characterized in that the writing and reading device has an antenna loop ( 4 , 16 ) for modulated electromagnetic waves. 16. Vorrichtung nach wenigstens einem der Ansprüche 10 bis 15, dadurch gekennzeichnet, daß die Codierung der Geschirrteile (1, 13) einen unveränderlichen Code für die Art des Geschirrteils und einen veränderlichen Code für das auf bzw. in dem Geschirrteil befindliche Gut aufweist.16. The device according to at least one of claims 10 to 15, characterized in that the coding of the dishes ( 1 , 13 ) has an unchangeable code for the type of dishes and a variable code for the goods located on or in the dishes. 17. Vorrichtung nach wenigstens einem der Ansprüche 7 und 10 bis 16, dadurch gekennzeichnet, daß die Antennen­ schleife bzw. -schleifen (4) unterhalb von Auflageflä­ chen (3) für die Geschirr- und Besteckteile (1) ange­ ordnet sind.17. The device according to at least one of claims 7 and 10 to 16, characterized in that the antennas loop or loops (4) below bearing surfaces ( 3 ) for the crockery and cutlery parts ( 1 ) are arranged. 18. Vorrichtung nach wenigstens einem der Ansprüche 7 und 10 bis 17, dadurch gekennzeichnet, daß wenigstens eine Schreib- und Lesevorrichtung (4, 5) an einer Auflage­ fläche (3) angeordnet ist, die zur Aufnahme gefüllter Geschirrteile (1) bzw. zum Füllen von Geschirrteilen dient.18. The device according to at least one of claims 7 and 10 to 17, characterized in that at least one writing and reading device ( 4 , 5 ) is arranged on a support surface ( 3 ) which for receiving filled dishes ( 1 ) or Filling dishes. 19. Vorrichtung nach wenigstens einem der Ansprüche 7 und 10 bis 18, dadurch gekennzeichnet, daß wenigstens eine Lesevorrichtung (6) an einer Auflagefläche (5) angeord­ net ist, bei der eine Abrechnung entnommener Speisen und Getränke erfolgt.19. The device according to at least one of claims 7 and 10 to 18, characterized in that at least one reading device ( 6 ) on a support surface ( 5 ) is angeord net, in which a settlement of removed food and beverages takes place. 20. Vorrichtung nach Anspruch 19, dadurch gekennzeichnet, daß die Lesevorrichtung (16) mit einer Preisanzeige (11) verbunden ist. 20. The apparatus according to claim 19, characterized in that the reading device ( 16 ) is connected to a price display ( 11 ). 21. Vorrichtung nach Anspruch 19 oder 20, dadurch gekenn­ zeichnet, daß die Lesevorrichtung (16) mit einem Kas­ senautomaten (12) verbunden ist.21. The apparatus according to claim 19 or 20, characterized in that the reading device ( 16 ) with a Kas senautomat ( 12 ) is connected. 22. Vorrichtung nach Anspruch 21, dadurch gekennzeichnet, daß der Kassenautomat (12) einen Magnetkartenleser auf­ weist.22. The apparatus according to claim 21, characterized in that the automatic teller machine ( 12 ) has a magnetic card reader. 23. Vorrichtung nach Anspruch 20 oder 22, dadurch gekenn­ zeichnet, daß der Kassenautomat (12) zur Annahme von Bargeld ausgebildet ist.23. The apparatus of claim 20 or 22, characterized in that the automatic teller machine ( 12 ) is designed to accept cash. 24. Vorrichtung nach wenigstens einem der Ansprüche 5 und 10 bis 23, dadurch gekennzeichnet, daß wenigstens eine Lesevorrichtung an einer Auflagefläche angeordnet ist, bei der die Abgabe von Geschirr- und Besteckteilen er­ folgt.24. The device according to at least one of claims 5 and 10 to 23, characterized in that at least one Reading device is arranged on a support surface, with the delivery of crockery and cutlery follows. 25. Vorrichtung nach Anspruch 24, dadurch gekennzeichnet, daß die Lesevorrichtung mit der Steuerung wenigstens einer Spülmaschine verbunden ist.25. The device according to claim 24, characterized in that the reading device with the controller at least is connected to a dishwasher.
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